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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小钟二郎吃鬼陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

春秋战国,天下动荡,人人都想坐上那把让百官折腰,天下臣服的椅子。

各国之间自是免不了“三天一小仗,五天一大仗”互相攻打,在这乱世之间,虽群雄辈出,仗义之士居多,但是总有些小人在背后为了自己的利益散播谣言。

一回,秦武王在息壤迎接出使韩国归来的甘茂,想让他带兵攻打宜阳,而甘茂是个聪明人,深康元离子强化钙的真相知世态险恶,于是在领命之前,跟秦王讲了曾参杀人的故事,之后与秦王结下息壤之盟。

后来,在攻打宜阳时,果然有人恶意中伤甘茂,以讹传讹的人比比皆是,最终秦王动摇了,打算召回甘茂,甘圭顿财富平台茂听说之后,派人与秦王说:“难道大王忘了息壤之盟了吗?”

自谢梦伟此,秦王幡然醒悟,支持甘茂拿下宜阳。

甘茂是个有大智慧的人,深知谣言险恶,提前跟秦王“打了招呼”,免得落得身陷囹圄的下场。

然而,总有些不明事理的茶友,天天听一些不着边际的谣言,也不知道是从哪儿听来的,还深信不疑,秦武王听了甘茂之言尚且还能醒悟,但这些茶友可是连秦武王都不如。

就在昨日,看到一位茶友留言说:“听说白茶保存一定要定期开箱透气,否则会将白茶闷出怪味来。”

村姑陈很负责任的告诉大家:“这句话是假的,纯属谣言!”

各位茶友先别急着讨论,只管仔细看好文章,文中自然会为大家一一道来。

《2》

存白茶时,开箱透气会造成什么后果?

首先,芽叶水分超标。

根据2018最新白茶国际詹子麟规定,白茶干茶的含水量不得超过8.5%,这是对白茶品质含水量的一种严格限制,同样是对白茶品质硬性保护。

在保存白茶时,贸然开箱透气,会使白茶裸露在空气中,而空气中含有大量的水分子,白茶又如同练就了“吸星大法”的丁春秋,很容鞋交易吸收空气内的水分。

即使买回的白茶,含水量达标,但在开箱透气的过程中,空气中的水分子大量入侵,芽叶内的含水量也会随之升高。

而常喝白茶的茶友们都知道,保证一款白茶品质的关键因素就是含水量,叶片中的水分过高,白茶的品质就会下降许多。

这样的白茶,喝起来水味居多,茶味寡淡,本来浓郁芬芳的香味也慢慢淹没在这多余的水分中,荡然无存。

其次,生成异味。

白茶芽叶内含的水分增多了之后,发酵速度自然也会加快。

在正常的保存环境下,白茶在密封的箱子中发酵,除了空气,没有多余的物质会掺杂到白茶的发酵过程中。

然而,将密宝贝宝贝,友谊之光,book封的箱子打开之后,那片环境中的异味会被白茶吸收,还有些莫名的物质会参与到白茶的陈化当中,使得白茶的茶香荡然无存。

尤其是,有些茶友家中常常会放些烟、酒等味道较大的物品,而且北方的一些城市,每到冬季都会在家中晒上腊肉之类的食物。

实在难以想象,白茶在开箱时若是遇到这样一个堪比大染缸的环境,会转化出何种味道。

况且,那些在开箱时就受潮并且吸收异味的白茶,在透气之后,继续封存在箱子中,长此以往,定会闷出酸梅味、巧克力味等西游狂想记一些异味,我的猫姑娘真真是浪费了这般好茶。

最后,茶香消散。

在开箱透气时,白茶不仅会接纳那些所谓的异味,以及空气中的水分尘埃,同时,它自身所带的香味,芳香醇也会随之挥发。

而且,在干茶与氧气大量接触的过程中,茶氨酸与茶多酚在氧气的作用下会被迅速分解。

倘若,时常将存茶的箱子打开,茶叶就会变红变黄,翠绿姿色不复当年,而且附着于叶片上的馨香之气,也随空气中的气流逐渐消散。

这样的茶,当真可如汪曾祺老先生所说,拿去煮茶叶蛋罢了。

是以,白茶在保存时,一定不能讲包装大开,使叶片裸露在空气中,否则后果就会在寡淡无味的茶汤中反馈出来。

既然如此,白茶究竟该如何保存呢?且看下文分解。

《3》

白茶究竟该如何保存?

首先,依旧要注意三层密封。

前几日,张舂贤一位茶友私信说,自己家中存放的白茶泡来,香味寡淡,入口也无柔滑之感,全然没有刚买来时那般甘和润滑。

听完,询问他平时存茶的方法,他不甚在意,说:“北方天气干燥,存茶时也就套个铝超级特种兵萧扬袋,放在箱子中便好了。”

北方的空气再干燥,毕竟还是有水分在空气中,若是不用三层包装法严严实实的将白茶保存起来,都很容易让白茶受潮,从而变质、发霉、泛酸。

而三层包装法中,铝袋、塑料袋、纸箱都可起到婚途陌爱遮光、避味、干燥的保护作用,而且操作方法也不繁琐。

不过是将白茶放入铝袋后,再用绳子将袋口封紧,之后在外面套上一层塑料袋,同样用绳子将袋口扎紧,再选择大小适中的纸箱,将茶叶放入,封箱时定要用透明胶带将开口处密封好,最好贴上三层胶带。

这样一来,便可以为白茶的陈化营造出舒适的环境。

其次,选择适当存放白茶的空间。

存放白茶的空间,一定要保证干燥整洁、无异味。

茶友们在家中存放时,可选择书房,或空置的卧室。

书房,一般用来读书、练字或作金洁画,定是满含书香之气的地方,而且爱书之人,常常会整理书架,使整个书房看上去宽敞明亮。

将白茶放置在书房中,必然也是极好的。

除此之外,空置的卧室也可存茶。

注意一定要是空置的卧室,否则可能会有烟味或厦门8090后舍化妆品味散发在空气中,也不利于存放白茶。

若是家中空间不大,可整理出一件干净、整洁、无异味的小临武瓜贩事件仓库,再放上架子,将白茶放置在架子上。

注意,不要将白茶直接放在墙角处,或随意堆放在地面上,而且要远离厨房、浴室这些潮湿之地,否则白茶依然会遭到受潮变质的“威胁”。

最后,可适当通风。

许多茶友都会忽视一点,白茶是需要呼吸的!

将白茶用三层包装法密封好之后,放在干燥的环境中,再保证房间中适当的通风,为白茶的转化提供必要的空气。

若是保存白茶的房间一直门窗紧闭,有朝一日,进入房间中,会有一股怪异的味道冲进鼻腔中,而且会感觉闷燥难忍十分不适。

白茶在这种环境下自然陈化的不尽人意,口感和香味都会受到影响。

适当的通风可以让白茶接触到更多健康的空气,有利于叶片之间的吐故纳新,使陈化后的白茶风味更加独特迷人。

这里说的适量通风,针对的是存茶环境,绝非是让密封保存的白茶,包装大开,裸露于空气之中。

只给存茶室内的门窗留上一些缝隙,异世剑祖有微弱的空气流动即可。

若是在潮湿的雨季,还是要将门窗紧闭,防止白茶受潮,在天气晴好时,再留下门窗缝隙通风换气。

总得来说,白茶的保存一定要切记密封、干燥、阴凉、遮光、无异味这五个条件,否则稍不留意受潮变质,坏的不仅是喝茶时的口感,还有品茶时的心情。

《4》

人经岁月历练,茶经岁月修为。

老白茶,经过岁月的雕琢之后,浓郁的香味,稠润的口感确实迷人。

若是听信那些不明所以的谣导游陈严言,硬生生的将一泡好茶,存成毫无滋味的树叶子,可惜的不仅是那款白茶,更是品茶时的心境。

你若投白茶以妥当严格的储存环境,他日,白茶必报之于润滑鲜美的风味。

那些所谓的谣言,贸然听信的后果,便是那一泡毫无韵味的茶汤。

实则,想存些好茶不难,多留心点生活,便好。

崔侯啜之意不已,路治西狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。

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