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去过四次泰国,二次给了清迈。青岛豪江电器有限公司

清迈,这是邓丽君生前最爱的地方,这位奇女子把生命的最后一刻留柳氏阿蕊在了那里。

那日落地清迈,热带的风,伴着微微花香飘过,仿佛空气里传来那悠扬的音乐,于是听见自己轻轻哼唱:“小城故事多,充满喜和乐,若是你到小城来,收获特别多......”

那次旅行,在清迈的三天,这邓明墩座小城给我的印象,一如想象里的安静淡雅,空气干净清新。清迈虽然是仅次于首都曼谷的泰国乐贝丰第二大城市,但是不知为何,给人留下的印象,总是个小城。

我的旅途记忆里,有清迈大学吉屋出租,美国恐怖故事,东奥会计在线那片安静的湖,有双龙寺傍晚僧人的诵经声,有夜间动物园里的人妖表演,有丛林飞跃时耳边的风声好妹妹人体艺术......

关于清迈,印象最深刻的是什么?种族变更待定怎么取消我会告诉你,是k990逛当地菜场。

每一次旅行,如果时间充裕,我会去逛逛当地的菜场,因为那里最接近那个城市的人。

看着他们的日常,睡眼朦胧的主妇,挎着菜初中女生图片篮的老人,吆喝买菜的店主,还有那些我没有见过的各种各样的菜。

逛菜场,能让我明白,无论生活在世界的哪个角落,都一样是柴米油盐,生活的根本,如此简单。

那日一早起来,去逛了清迈罗万绰市場(Ruamchok Market Chiang Mai),一进菜场,入眼的便是各种各样的热带水果。


榴莲和山竹可爱宝贝看医生正当季,价格异常的便宜,会让你后悔早上的自助早餐吃多了。

重口味的炸昆虫,各种颜色的酱汁,五彩缤纷现切的水果袋,还有很多叫不出来名字的东东。



我的视线,落在一个正在被喂饭的孩子身上,他的父亲耐心的笑着,孩子大大的眼睛忽闪忽闪。我微笑,于是,收到了一个真诚的笑容。牵手逛菜场的欧美人,各种听不懂的语言,看到我拍照时凑过来的剪刀手...

站在那里,心里的快乐足以抵消那些闷热。


离开菜场,我们去了一个叫做Thai Farm Chiang Mai的农场。还是人生中第一次,在旅行时,花上大半天的时间,参加一堂烹郭燕芸饪课程,学习做当地的几道特色米纳罗人菜。

没有陌生城市的暴走,没有等待的日深宫离凰曲出日落,没有买买买和拍拍拍,没有卡着时间赶著名凭鬼屋景点.....有的,只是穿着围裙,拿着锅铲的慢时光。


学习的第一道菜,便是冬阴功汤。这种汤是泰国一道富有特色命运谷之决胜宜昌的酸辣口味汤品。英文为Tom yum,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来燐月其实就是酸辣虾汤。

大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、香叶、红椒、鱼露、椰奶...我看着那一堆原材料和调料,看着木窗外的一片绿意,看着自己系着围裙端着锅的样子,微笑着。


很多的原材料开始不知道名字,教我们老师是清迈当地人,不会说其他语言,只能让地接导游东哥在边上做翻译。但有些的原材料的单词太生僻,有时他会愣住不知道怎么说,于是我们一群女人都笑了。

老师一边教我们,一边跟我们学习中文,最有意思的是那一句“一点点~”,她的语调拉的很长,于是我们模仿她的中文瑷呦趴,说着“一点点鱼露,一点点盐”....在这十几个人的烹饪教室里,充满了走调的一点点,此刻很遗憾那声音没有录下来。


后来,我们还陆续的烧了papai (这个发音,不知道怎么苏武商标有关信息写),绿咖喱,芒果糯米饭...期间认识了很多的调料:椰子糖,虾酱,酸角汁,九层塔.....每烧一道菜,我们便端到外间的露天餐厅,自己吃完,发现自己做的特别好次,几乎都是光盘的节奏。

在吃芒果糯米饭的时候,一锚草论场大雨磅礴,整个世界,只剩下拌了椰汁的糯米香甜的口感和四面八方传来的雨声。

我看着这被雨淋湿的一切,很想要告诉你:我在清迈,遇见一场雨,但不再忧伤...然而我什么也没有发送,主动从来不是习惯。



在整个烹饪课程,一共烧了四道菜,从逛菜场开始,到吃完最后一勺椰汁糯米饭,站了整整一天,坐在回程的车上才觉得有些疲惫。车窗外是雨过天晴的清迈,天武英热油泵边有层次丰富的云彩,我看着泰语的招牌和错综复杂的天线,有些恍惚。

如此的一天,真是旅途中的奢侈。想着回头买一些冬阴功酱回国吧,回家再煮一锅冬阴功汤时,便会想起某年某月某一天,清迈农场的那一锅酸辣。

关于作者:若有所思CS/江南小女子/环球旅行家/到达南北极/咖啡馆掌柜/旅游自媒体

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